Fruktoza yoxsa Saxaroza? hansı zərərlidir?

Meyvənin tərkibində olan şəkər (fruktoza) və şəkər tozu (saxaroza) arasında ciddi fərqlər var. Hansının daha zərərli olduğunu anlamaq üçün bir neçə əsas məqama baxaq:

1. Meyvə şəkəri (Fruktoza)

✅ Təbii mənbədir – Meyvələrdə olan şəkər təbii olaraq lif, vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla birlikdə gəlir. Bu maddələr şəkərin orqanizmdə təsirini yumşaldır.
✅ Daha yavaş sorulur – Meyvədəki lif qlükozanın qana yavaş daxil olmasını təmin edir, insulin səviyyəsini ani yüksəltmir.
✅ Orqanizmə faydalıdır – Düzgün miqdarda istehlak ediləndə meyvə sağlamlıq üçün vacibdir.

⚠️ Ancaq həddindən artıq fruktoza qəbulu (məsələn, meyvə şirələri və ya fruktoza siropları vasitəsilə) qaraciyərə yük ola bilər və piylənməyə səbəb ola bilər.

2. Şəkər tozu (Saxaroza)

❌ Rafinə olunmuş (təmizlənmiş) maddədir – Şəkər tozu işlənmiş məhsuldur və qida dəyəri yoxdur.
❌ Qana sürətli qarışır – Bu, qan şəkərinin və insulin səviyyəsinin ani yüksəlməsinə səbəb olur. Uzun müddətdə şəkər xəstəliyi (diabet), ürək xəstəlikləri və piylənmə riskini artırır.
❌ Asılılıq yaradır – Tez-tez istehlak edildikdə bədəndə şəkərə qarşı ehtiyac artır və daha çox yeməyə səbəb ola bilər.

Meyvə şəkəri daha az zərərlidir, çünki təbii olaraq lif və digər faydalı maddələrlə birlikdə gəlir. Şəkər tozu isə tamamilə emal olunmuşdur və sağlamlığa ciddi ziyan vura bilər.

Amma bu da vacibdir:
Meyvə şirələrində və qurudulmuş meyvələrdə şəkər miqdarı yüksək olur – bunları çox istehlak etmək qan şəkərinin sürətli yüksəlməsinə səbəb ola bilər.
Əgər arıqlamaq və ya şəkər istehlakını azaltmaq istəyirsinizsə, şəkər tozundan uzaq durmaq və meyvəni də normada yemək daha yaxşıdır.

Siz necə düşünürsünüz? Gün ərzində nə qədər şəkər qəbul edirsiniz?